Concept
こだまの時間急がない一杯が、
その日の輪郭をやわらかくする。
ご注文をいただいてから豆を挽き、一杯ずつ、ゆっくりとお湯を落とします。お出しするまでに、少しだけ時間をいただきます。その数分も含めて、珈琲の時間だと考えています。
店内には静かな音楽と、古い本棚。おしゃべりも、読書も、考えごとも。どうぞ、お好きなように。
こだわりを、くわしく
珈琲一杯のための、店。
— Slow Coffee, Quiet Hours.
商店街の路地の奥。小さな焙煎機の音と、湯気のたつカウンター。喫茶こだまは、毎週店内で豆を焼く自家焙煎珈琲の店です。本を一冊だけ持って、お出かけください。
ご注文をいただいてから豆を挽き、一杯ずつ、ゆっくりとお湯を落とします。お出しするまでに、少しだけ時間をいただきます。その数分も含めて、珈琲の時間だと考えています。
店内には静かな音楽と、古い本棚。おしゃべりも、読書も、考えごとも。どうぞ、お好きなように。
こだわりを、くわしく
深煎り3種を店内で焙煎し、その週の豆の表情に合わせて配合を少しずつ変えています。苦味の奥に、ほのかな甘み。
太麺をじっくり炒め、鉄板にのせて熱々のまま。仕上げの粉チーズとタバスコは、お好みでどうぞ。
卵をしっかり使った、スプーンが立つ固さ。ほろ苦いカラメルが、深煎りの珈琲によく合います。
開店から11時まで。厚切りトーストにゆで卵と小さなサラダ、本日の珈琲がつきます。朝の読書のお供に。
